커피역사1 커피 상식 - 기원과 역사, 성분과 카페인에 대하여 1. 커피의 기원과 역사 역사가마다 커피의 기원에 대한 기술이 조금씩 다르기는 하지만, 대체로 아라비카 커피의 경우 에티오피아가 원산지로 알려져 있습니다. 또 커피의 발견에 관해서는 에티오피아의 양치기 칼디의 전설이 가장 유명합니다. 빨간 열매를 따먹은 양 떼가 흥분하여 뛰노는 것을 발견한 칼디는 이를 수도사에게 알렸고, 이 열매를 먹은 수도사는 기운이 나서 밤새 맑은 정신으로 기도할 수 있었다고 합니다. 칼디의 전설 외에도 중국의 차가 중동 지역으로 전파되면서 그 효능과 맛을 흉내내기 위한 음료를 찾던 중 커피가 발견되었다는 중국기원설 등 다양한 이야기가 있습니다. 문헌상으로는 서기 900년경 페르시아의 의사 라제스(Rhazes, 850~922)가 기록한 것이 전해지고 있고, 이후 서기 1100년경에 .. 2023. 1. 28. 이전 1 다음
