예가체프1 커피의 발상지 에티오피아 커피의 발상지 에티오피아에서 수확된 커피 종자와 묘목은 모카항을 통해 전 세계로 퍼져나갔습니다. 그래서 에티오피아나 예맨 커피를 칭할 때 '모카'라는 이름을 사용하는 경우가 많습니다. 그러나 스페셜티 커피의 경우에는 생산 이력이 애매해지기 때문에 '에티오피아 시다모'나 '에티오피아 하라'처럼 국가명과 산지명을 함께 붙이는 것이 정확한 표현입니다. 같은 아프리카 지역에서도 케냐, 탄자니아 사람들은 홍차를 즐겨 마시지만 에티오피아 사람들은 일상적으로 커피를 즐겨 마십니다. 게다가 에티오피아는 손님 앞에서 콩을 볶고 가루와 물을 넣어 끓인 것을 대접하는 '카리오몬(kariomon)'이라는 전통적인 커피 문화가 있습니다. 동양의 다도와 같은 의식으로 방문한 손님과 함께 커피를 마시는 습관입니다. 에티오피아 여성.. 2023. 2. 7. 이전 1 다음
